Purè di patata zuccherina

Ingredienti per 2 persone:
Una o più patate per circa 500 gr.

Difficoltà:
facilissima

Istruzioni:
Sciacquate semplicemente le nostre patate con acqua corrente, tagliatele a pezzetti senza togliere la buccia, ponete le patate in una pentola con un pò d’acqua sufficiente a coprire parzialmente le patate, portate bollore con il coperchio per circa 15-20 minuti, controllate la cottura con una forchetta, quando le patate saranno morbide significa che la cottura è perfetta. Trasferite le patate in un recipiente con i bordi alti aggiungete un filo d’olio extra vergine di oliva ed un pizzico di sale e portate a purè usando un minipimer o un frullatore, quando la consistenza sarà omogenea, il vostro purè sano e dietetico sarà pronto come contorno o per qualsiasi altro uso.